اللحم المتبل بالملح والفلفل لذيذ ، لكنه فرق كبير عند طهيه في ماء مالح أو سكب عليه. يساعد الكيمتشي ، خاصة تلك التي تحتوي على الخل أو الليمون ، في رش اللحوم عن طريق تحطيم البروتينات. بالإضافة إلى إضافة نكهة ، فإنه يبقيها رطبة ومثيرة.
لذا ، إذا كنت تخطط للشواء قريبًا ، فستعمل هذه الوصفات الفريدة من نوعها على تجديد صلصة الشواء!
ليمون و سبايس ستيك
ما تحتاجه:
- 1 كوب من عصير الليمون الطازج
- 1 كوب زيت فول الصويا
- نصف كوب من البصل المجفف المفروم
- نصف كوب من الثوم المفروم
- نصف كوب من الفلفل الأسود
- نصف كوب من ملح الثوم
- نصف كوب من صلصة الصويا
- نصف كوب سكر أبيض
في وعاء كبير ، اخلطي عصير الليمون وزيت فول الصويا والبصل والثوم والفلفل الأسود وملح الثوم وصلصة الصويا والسكر الأبيض. ضع شريحة لحم (من الأفضل ثلاثية الرؤوس) في حاوية بلاستيكية قابلة للقفل واسكب الخليط في الأعلى. ختم ويبرد لمدة 6 ساعات على الأقل قبل الخبز. تجاهل محلول ملحي.
السرد البرتقالي والبيرة
ما تحتاجه:
- شريحة برتقالية واحدة
- 4 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى نصفين
- 1/2 بصلة ، شرائح رقيقة
- 1 كوب من البيرة الخفيفة
- نصف كوب من صلصة الصويا
- كوشير ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
قم بترتيب نصف شرائح البرتقال ، نصف الثوم ونصف شرائح البصل أسفل ورقة الخبز الضحلة. ضعي شرائح اللحم فوقها ورشيها بالملح الخشن والفلفل الأسود. يرش باقي الثوم والبرتقال والبصل على اللحم وتصب في صلصة البيرة والصويا. تغطية لوحة مع غلاف بلاستيكي. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة على الأقل ، أو أثناء الليل في الثلاجة.
هيرباد صلصة كريمة حامضة
ما تحتاجه:
- 1 الكراث ، المفروم
- 1 طرخون صغير ، مفروم
- 1 كوب كريم فرنسي
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من ديجون الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الكبر
في المقلاة ، نذوب الزبدة على نار متوسطة ونطهو الثوم لمدة 5 دقائق. نضيف الخل الأبيض ونطهو لمدة 2-3 دقائق. أضف الكريمة المخفوقة ، الطرخون ، ديجون الخردل والكبر وحرك. قلل الحرارة واطهيها لبضع دقائق.
جرب هذه صلصة بسيطة وصفة شواء الفناء لمزيد من المرح والمتعة! ...
تعليقات
إرسال تعليق