لحوم البقر هي واحدة من اللحوم الأكثر استخداما في العالم. مثل الدجاج ، يتم استخدامه في وصفات لملايين الأطباق المختلفة. انها مرنة وسهلة التحضير. قد يقول محبو شرائح اللحم الكبيرة أو الهامبرغر أن اللحم البقري هو أثقل اللحم والأكثر إرضاءً من حيث الشهية. مقارنة مع الدجاج والسمك ، ولحم البقر يحتوي على نسبة أعلى من الحديد.
إليك وصفة لذيذة للحوم البقرية يمكنك تجربة الزبدة المذابة في المنزل
ما تحتاجه:
- 1 1/4 كجم من اللحم البقري المكعب
- نصف كوب زبدة
- 1 علبة من حساء البصل المجفف
امزج اللحم مع اللحم البقري والزبدة في طنجرة بطيئة. يرش خليط حساء البصل على اللحم البقري. طبخ لمدة 4 إلى 5 ساعات ، مع التحريك مرة واحدة. يقدم مع توست أو باستا مطبوخة.
خبز الجبن المخبوز
ما تحتاجه:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ربع كغم من الجبن المخبوز
- 2 كوب مكعبات طماطم
- 1 1/2 كوب من صلصة المعكرونة
- 1 كوب من جبن مونتيري جاك المفروم
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة
- 1 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
في قدر كبير ، سخني اللحم المفروم على نار متوسطة حتى يصبح لونه وردي. قم بتصفية الدهون قبل التقليب مع صلصة الطماطم والمعكرونة. صب حوالي ثلث خليط اللحم المفروم في طبق خبز بحجم 11 × 7 بوصة ، ثم اسكب نصف كمية الرافيولي والجبن المجمد. يرش نصف جبن مونتيري جاك ونصف جبنة الموزاريلا. كرر الخطوات المذكورة أعلاه لإنهاء خليط لحم البقر الماضي. يُغطّى بورق ألومنيوم ثقيل ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (450 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة. يرش جبنة البارميزان قبل التقديم.
زبدة الصويا
ما تحتاجه:
- 1 1/4 كغم من لحم البقر المشوي
- 3/4 كوب صلصة الصويا
- نصف كوب زبدة
ضع اللحم المشوي في الطبق الضحل. الفرشاة مع الزبدة وصب صلصة الصويا على لحوم البقر كلها. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق قبل التحريك. استمر في الخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة واسترخ أحيانًا حتى تنعم أو تصبح فارغة. عندما تكون جاهزًا ، دع اللحم يستريح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل قصه. أفضل عمل مع البطاطا المهروسة.
إذا كنت تريد طبقًا من اللحم اللذيذ والحديث ، فلن تفشل هذه الوصفات - فهذه بالتأكيد فائزين في كتاب الجميع!
تعليقات
إرسال تعليق