شواء صحي في الصيف

تعتبر كرات اللحم من أكثر الأطباق اللذيذة التي يصنعها معظم الناس بأي شكل وبأي طريقة ، وهي طريقة سريعة التحضير ، خاصة أثناء التنقل ، ويمكن تحضيرها أيضًا على شكل شطائر.

تحضير كرات اللحم

عنصر

1 كجم من لحم العجل والبقدونس والبصل الكبير والزيت المفروم وكوب ثالث من الزيت وأربعة طماطم مقطعة مقطعة إلى قطع صغيرة وثلاث فصوص من الثوم المفروم وبضع قطع من الفلفل الأسود ريش البصل

طريقة التحضير:

ضع البصل على النار ، ثم أضف الثوم المكسر إلى الأعلى ، ثم اقطع الطماطم المفرومة إلى قطع رفيعة ، ثم حرك على النار حتى تذوب قليلاً ، ثم ضعي عصير الطماطم على جميع الخليط واطهيها على النار حتى الغليان. نضع اللحم على طبق ، نضيف البصل المفروم ، نرش الملح والفلفل الأسود ، نمزج ، نصنع كرات صغيرة حسب الحاجة ، ثم نضعها في الفرن ونحمرها ونخرجها من الفرن ونضعها في خليط الطماطم ، يُحرق البصل والثوم على النار لمدة ثلاث دقائق ويُسكب في طبق ، ويمكن وضع الأرز الأبيض بجانبها.

كرات اللحم البقري مع مكونات السباغيتي ، مثل كرات اللحم المصنوعة في الوصفات السابقة ، أكياس السباغيتي ، صلصة الطماطم ، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ربع البقدونس ، ربع كوب من جبنة البارميزان ، ملعقة كبيرة من الملح ، الفلفل الأسود أو الأبيض ، وأوراق الريحان.

طريقة التحضير:

أولاً ، اطبخي المعكرونة بالماء ، قليل من الملح وقليل من الزيت حتى تنضج ، ثم استنزفي. ثم اصنع صلصة الطماطم ، ثم أضيفي الثوم ، ثم أوراق الريحان المفرومة ، ورشها بالملح والفلفل ، ضع كرات اللحم على مزيج الطماطم ، ثم ضعي كرات اللحم مع خليط الطماطم ، ثم ضع الخليط وكرات اللحم في إيطاليا نودلز ، ثم نضيف جبنة البارميزان ، ثم نتركها في الفرن لمدة خمس دقائق ، ثم تقدم على طبق. مكونات الكباب الهندي: كيلوغرام واحد من اللحم المفروم ، وكيلوغرام من الطماطم المفرومة ، وبصلتان مفرومتان ، وملعقتان كبيرتان من الزبدة ، ونصف كوب من الصنوبر ، ونصف ملعقة صغيرة من التوابل ، وملعقة صغيرة من الكاري ، وملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

نضع اللحم والتوابل فوق الملح والبصل والصنوبر ونمزج جيدًا مع اللحم ، ثم نصنع اللحم في كرات صغيرة ونضعه في الدرج كما هو موصوف ، ونضعه في الفرن حتى يصبح لونه أصفر ، ونضعه في المقلاة لتسخينه ، قلبي الطماطم بالزبدة والكاري لمدة عشر دقائق أخرى. ثم ضع الطماطم على كرات اللحم في الفرن ، ضع الخليط في صينية ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم ضعها على طبق التقديم ، حيث أن هذه الكمية تكفي لاستيعاب 6 أشخاص. ...