هامبرغر برجر هو أحد الوجبات السريعة التي يعدها المطعم ، كما يمكن أن يكون البرجر على شكل شطائر مع البطاطا والسلطات ، نظرًا لنكهته اللذيذة والفريدة من نوعها ، تعد هذه الوجبة واحدة من الأطعمة المفضلة والمفضلة لجميع الناس ، صغارا وكبارًا. أولاً ، تفضل الأمهات إعداد البرغر في المنزل لضمان جودة وصحة الأسرة ، لأن الهامبرغر الجاهز يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تلحق الضرر بالجسم وتساعد على زيادة الوزن ، لذلك نحن نقدم لك الطريقة المثالية والصحية لإعداد الهامبرغر ، وخاصة في المنزل.
هامبرغر لحم البقر:
المكونات:
ربع كيلو من لحم العجل الأحمر العجاف. 250 غراما من خروف العظم. اثنين من البصل المتوسطة الحجم. نصف كوب كزبرة طماطم متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهارات المختلطة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة ملح. الزيت النباتي للقلي. لسندويشات نحتاج: خبز برغر. شرائح الطماطم. شرائح الخس. شرحات جركين متبلة. مايونيز. الكاتشب. شرائح الجبن. قابل للاسترداد. صلصة الباربكيو
طريقة التحضير:
نحن نعد اللحوم ، ثم نغسلها ، ثم نقطعها لينعم بقطعة اللحم. بعد ذلك ، يُضاف البصل ويُقطع اللحم المطحون. أضفنا الكزبرة والطماطم ثم نخلط جميع المكونات معًا حتى متجانسة تمامًا. نعيد اللحم عدة مرات حتى يتم تشكيل عجينة اللحم الطري ، التي يسهل تشكيلها. نقوم بإعداد التوابل والتوابل ثم نعجن اللحم مرة أخرى مع راحة اليد حتى يتم خلط اللحم مع البصل والبقدونس والتوابل والتوابل.
اقطع اللحم إلى كرات صغيرة ثم انشره قليلاً حتى يكون لديك قرص صغير. نضع كرات اللحم في صينية مع صينية أو كيس من البلاستيك ، ثم نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتم إصلاحها قليلاً. نقوم بتحضير الزيت النباتي ، ثم تسخينه إلى درجة حرارة عالية ، ثم نخرج الهامبرجر من الثلاجة ونضعه في الزيت حتى نطبخ ، كما يمكنك القيام بذلك عن طريق تحميص القليل من الزيت النباتي على طبق الفرن ، ثم خبز القليل من الزيت في الفرن ، ثم ضعه في الفرن من أجل صحة أفضل.
نقوم بصنع خبز برغر ثم نضيف الكاتشب والمايونيز أو خردل الشواء. نضع قطعة من اللحم على جانب واحد من الخبز ، وجزء آخر على شرائح الطماطم والخس والمخللات ، ونضيف شرائح الجبن إلى اللحم الآخر ، ونغلق الخبز مع القليل من الضغط. ماء مالح
الهامبرغر ولحم الخنزير المقدد:
المكونات:
كيلو واحد من اللحم المفروم. أونصة واحدة من الدهون. ربع كوب من الزيت النباتي. بيضة. بصل صغير. خمس فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة مائدة من الفلفل الأحمر (فلفل أحمر). ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
كيف تستعد
اخلطي اللحم الطري والدهون ، ثم أضيفي مسحوق الفلفل الأسود ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، واخلطي التوابل ، والملح ، والبقسماط ، واخلطيها جيدًا. نضع البصل والثوم في الخلاط ، نمزج جيداً ، ثم نضيف الخليط إلى اللحم ، ونخلط المكونات مرة أخرى ، ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية ، وصنعها على شكل قرص ، ثم انقلها أو ضعها مباشرة في كيس بلاستيكي واحفظها في الثلاجة. ...
تعليقات
إرسال تعليق